Mityba nuo pankreatito

Dėl sunkios pankreatito formos ligos reikia kruopštaus gydymo. Be vaistų vartojimo, taip pat svarbu laikytis dietos.

Mityba nuo pankreatito yra griežtas sveiko maisto derinys, kuris turėtų prisidėti prie greito kasos atsigavimo.

Bet koks silpno organo krūvis sukelia naują paūmėjimą.

kokius patiekalus leidžiama valgyti sergant pankreatitu

Kokie yra nustatymo kriterijai

Labai svarbu laiku nustatyti ligą, kad neatsirastų lėtinė forma. Ūminė forma vystosi greitai, su gana ryškiais simptomais.

Paciento būklė smarkiai pablogėja ir yra tokių požymių kaip:

  1. Vemimo išmetimas su tulžimi. Tuo pačiu metu pacientas nejaučia palengvėjimo.
  2. Nuolatinis pykinimas.
  3. Sausa burna.
  4. Kartus raugėjimas.
  5. Stiprus ir ūmus skausmas dešinėje hipochondrijoje. Kartais lokalizacijos vieta gali pasikeisti. Viskas priklausys nuo pažeidimo ploto. Jei dalyvauja visa kasa, skausmas gali būti juostinė pūslelinė.
  6. Meteorizmai.
  7. Virškinimo trakto sutrikimai.
  8. Balta, neišimama apnaša ant liežuvio paviršiaus.
  9. Galimas temperatūros kilimas.
  10. Galvos skausmas.
  11. Per didelis prakaitavimas.
  12. Odos blyškumas.
  13. Šoko būsena.
  14. Kraujospūdžio padidėjimas.
  15. Širdies plakimas.

Kai žmogus pastebi tokius simptomus savyje, tuomet turėtumėte nedelsdami kreiptis pagalbos į specialistą. Sunkios būklės jie iškviečia greitąją pagalbą namuose.

Dietos esmė

Mityba prasideda nuo 3 dienų. To pakanka maksimaliam paūmėjimui palengvinti. Pirmosiomis dienomis turėtų būti gydomasis nevalgymas. Leidžiama naudoti tik erškėtuogių sultinį.

Sergant šio tipo ligomis, dažniausiai naudojama dieta Nr. 5. Jį jau seniai sukūrė patyrę specialistai, ypač šiems pacientams.

Pagrindinė jo sąlyga yra daugiau baltymų, mažiau angliavandenių ir riebalų. Maistas turėtų būti vartojamas dažnai, bet mažomis porcijomis.

Asmuo turi atsisakyti maisto produktų, kurie gali padidinti rūgštingumą ir suaktyvinti fermentų funkcionavimą.

Dieta Nr. 5 turėtų trukti maždaug metus po to, kai žmogus serga pankreatitu. Lėtinės formos atveju visą tolesnį gyvenimą turėtų būti taikoma speciali dieta.

Mitybos taisyklės

Be tokio dietos laikymosi neįmanoma pasveikti. Tai ypač pasakytina apie paūmėjimo laikotarpius.

Tokiomis akimirkomis žmogų persekioja stiprus nepakeliamas skausmas. Norint sumažinti jų pasireiškimą, reikia tik griežtos dietos.

Kaip valgyti sergant pankreatitu? Pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis:

  1. Valgyti reikia mažiausiai 6 kartus. Tokiu atveju porcijos turėtų būti mažos.
  2. Paūmėjimo metu reikia valgyti maistą tik tyrės pavidalu. Jis turėtų būti gerai išvirtas arba virtas garuose. Šis preparatas turi švelnų poveikį.
  3. Garinant maistą išlieka daugiau maistinių medžiagų. Šioje formoje ji negali pakenkti kūnui.
  4. Būtina griežtai laikytis maisto temperatūros. Bet kokie pokyčiai gali neigiamai paveikti kasos sveikatą. Maistas turėtų būti tik šiltas.
  5. Reikėtų vartoti tik mažas porcijas. Bet koks persivalgymas yra stresas tiek pačiam organui, tiek visam virškinimo traktui.
  6. Paros angliavandenių suvartojimas yra 350 gramų, riebalų - 80 gramų.
  7. Pertraukos tarp valgymų yra 3 valandos.
  8. Pašalinkite visus keptus, aštrius ir rūkytus maisto produktus.
  9. Valgio metu negerkite jokio skysčio.
  10. Kiekvieną maisto kąsnį reikia kruopščiai sukramtyti.

Ką valgyti

Gerai, jei pacientas išmoksta gaminti garuose ruošiamus patiekalus ir kuo geriau iš to pasinaudoti. Geriau neįtraukti keptų ir troškintų maisto produktų.

Mityba nuo pankreatito apima:

  • Garinti daržoves.
  • Kiaušiniai, virti omleto pavidalu. Geriau virti su baltymais.
  • Mažai riebi mėsa ir žuvis.
  • Nebūtina valgyti šviežių uogų ir vaisių, daug naudingiau bus juos įtraukti kepant arba kepant. Tinkamiausi vaisiai yra saldūs obuoliai, bananai, kriaušės. Iš uogų geriau naudoti braškes.
  • Taip pat leidžiama naudoti daug grūdų rūšių. Visų pirma dieta turėtų būti ryžiai ir grikiai.
  • Sriubos iš daržovių ar mėsos sultinių. Tačiau jie neturėtų būti labai riebūs. Išvirus daržoves ar mėsą, jas galima praskiesti vandeniu.
  • Kisselis. Gerai, jei pacientas geriau susipažins su šia maisto kategorija. Jie yra labai naudingi, jei žinote, ką ir kaip juos virti.

Tik stabilizavus paciento būklę, galima tikėtis, kad gydytojas leis į meniu įtraukti dar keletą produktų.

Bet kokiu atveju kūnas turi gauti viską, ko jam reikia. Tai vitaminai ir mikroelementai.

Kalbant apie pieno produktus, juos leidžiama vartoti net su ūmine forma. Tuo pačiu metu reikia laikytis svarbių sąlygų - riebalų kiekio ir šviežumo. Perkant parduotuvėje, etiketėje nurodomas konkretaus produkto riebalų kiekis procentais. Jis neturėtų viršyti 2, 5%. Geriau, jei yra galimybė kur nors nusipirkti naminio kefyro.

Lėtinė ligos forma reiškia labai įvairų patiekalų ir produktų sąrašą.

Lėtinės formos metu ekspertai rekomenduoja laikytis baltymų dietos.

Baltymų maistas leis organizmui greičiau atsigauti, o kasos audinių ląstelės pradės rimtą atsinaujinimą.

Baltymai yra pagrindas, o likusi dalis pasiskirsto po lygiai tarp riebalų ir angliavandenių. Maisto energinė vertė per dieną yra 3000 kcal.

Tokiu atveju būtinai suvartokite bent 150 gramų baltymų. Baltymai taip pat gali apimti gyvūninę kilmę. Kuo daugiau maisto prisotinama, tuo geriau.

Leidžiami maisto produktai (patiekalai) sergant lėtiniu uždegimu:

  • Daržovės ir vaisiai - obuoliai, kukurūzai, morkos, persimonai, morkos, braškės, kriaušės, kopūstai. Naudokite žalią, šviežią, virtą arba garuotą.
  • Vištienos mėsa.
  • Mažai riebalų turintys pieno produktai.
  • Makaronai.
  • Upių žuvys.
  • Garuose virti kotletai.
  • Javai - soros, manų kruopos, ryžiai, soros, grikiai.
  • Kvietinė duona. Pageidautina, kad tai būtų vakarykštis.
  • Liesos jautienos.
  • Bulvių košė.
  • Manty.
  • Žemo sultinio sriubos.
  • Moliūgų košė.
  • Kompotai.
  • Natūralios sultys. Norėdami sumažinti jų koncentraciją, atskieskite šiltu švariu vandeniu.
  • Kisselis.
  • Mineralinis vanduo.
  • Šviežios sultys. Kilus problemų su kasa, bulvės, morkos ir burokėliai laikomi perspektyviausiais ir gydomiausiais.
  • Morzė.
  • Silpna arbata.
  • Smaližių mėgėjams leidžiama valgyti medų. Tačiau vis dar yra apribojimas. Valgyti reikia mažomis, retomis dozėmis, geriausia, kai išnyks visi nemalonūs simptomai.

Ką reikia apriboti

Jei diagnozuojamas pankreatitas, turite priprasti, kad teks atmesti kai kuriuos pažįstamus, mėgstamus, bet dažnai kenksmingus ingredientus. Šitie yra:

  1. Ruginė duona.
  2. Riebi mėsa ir žuvis.
  3. Rūgščios uogos ir vaisiai - mandarinai, citrinos, vynuogės, apelsinai.
  4. Šokoladas ir kiti saldumynai.
  5. Jūros gėrybės.
  6. Konservai.
  7. Dešros.
  8. Rūkyti gaminiai.
  9. Riešutai.
  10. Šviežia balta duona ir saldūs kepiniai.
  11. Kava. Galite jį pakeisti cikorijomis. Jis taip pat turi gaivinantį poveikį, tačiau neturi jokio neigiamo poveikio kasai. Priešingai, cikorijos šaknis labai gydo šią ligą, jei mokate ja naudotis.
  12. Gazuoti gėrimai.
  13. Alkoholis.

Visi leidžiami gėrimai turi būti geriami prieš valgį arba po jo. Sergant pankreatitu nerekomenduojama gerti maisto.

Dietos terapijos kursas

Daugelis pacientų yra susirūpinę klausimu: kiek laiko truks dieta? Niekas negali pateikti aiškaus atsakymo, nes viskas priklausys nuo individualių organizmo savybių ir ligos eigos.

Ūminės formos atveju pacientas nedelsiant paguldomas į ligoninę. Būtent ten jam bus paskirti vaistai, kurie normalizuos paciento būklę.

Pirmosiomis hospitalizacijos dienomis esant stipriam skausmui, gydytojai vienareikšmiškai apibrėžia gydomąjį badavimą.

Lėtinei formai būdingas kasos buvimas visą gyvenimą.

Kad kuo labiau apsisaugotų nuo paūmėjimo protrūkių, pacientams periodiškai skiriama vaistų terapija.

Labai svarbu laikytis mitybos taisyklių. Tik šiuo atveju galite pasikliauti sėkminga ligos eiga ir maksimaliu komfortu.

Lėtinis pankreatitas dažniausiai gydomas net paūmėjimo metu namuose. Tik kai kuriose sunkiose situacijose jie diagnozuojami ligoninėje.

Ūminės formos terapijai skiriama mažiausiai 14 dienų. Tai visiškai nereiškia, kad eidamas namo žmogus vėl gali grįžti prie ankstesnės įprastos dietos.

Dietos reikia laikytis dar mažiausiai 6–8 mėnesius.

Nors gydytojai rekomenduoja atidžiau pažvelgti į tokią dietą visą gyvenimą. Bent žmogus apsisaugos nuo naujų protrūkių. Daugeliui tai bus maloni premija - svorio metimas.

Meniu

Ką galima valgyti sergant pankreatitu? Gydantis gydytojas turėtų sudaryti teisingą meniu ir nustatyti tam tikrus produktus, sutelkdamas dėmesį į skirtingas paciento būklės ypatybes. Variantai gali būti labai įvairūs.

Dažniausiai žmogui skiriama 5 dieta. Jis labiausiai tinka pacientams, sergantiems pankreatitu.

Jei toks maistas yra paskirtas, tada jie stengiasi kuo įvairinti meniu. Pusryčiams galite gaminti:

  1. Moliūgų košė ir uzvar.
  2. Mažo riebumo varškės ir erškėtuogių antpilas.
  3. Sūris su sausainiais ir erškėtuogių antpilu.
  4. Burokėlių salotos ir kompotas.
  5. Avižiniai dribsniai su želė.
  6. Garo kiaušinienę ir silpną arbatą su krekeriu.
  7. Grikių košė ir silpna arbata.

Papildomi pusryčiai:

  1. Kepti obuoliai su džiovintais abrikosais.
  2. Virti burokėliai.
  3. Ryžiai su razinomis.
  4. Moliūgų ir morkų tyrė.
  5. Plakti kiaušinių baltymai.
  6. Morkų salotos.

Pietums galite gaminti:

  1. Patroškinti.
  2. Varškės troškinys.
  3. Sriubos su silpnu sultiniu arba barščiu.
  4. Vištienos kotletas.
  5. Žuvis su ryžiais.
  6. Virta jautiena.
  7. Jūrų makaronai.

Popietės užkandžiai:

  1. Daržovių ritinėlis.
  2. Sumuštiniai su sūriu ir sviestu.
  3. Vaisių želė.
  4. Keptos bulvės.
  5. Kiselis iš nerūgščių uogų.
  6. Vaisių pudingas.
  7. Pupelių tyrė.

Paskutinis vakaro susitikimas gali apimti:

  1. Vinegretė ir jogurtas.
  2. Obuolių tyrė ir nearomatizuotas neriebus jogurtas.
  3. Ryžių pudingas ir jogurtas.
  4. Ryžiai su razinomis ir varenetais.
  5. Virti žiediniai kopūstai ir jogurtas. Gerai, jei tai yra naminis fermentuotas pieno produktas.
  6. Garintas baltymų ir fermentuoto kepto pieno omletas.
  7. Cukinijos ikrai ir kefyras 1%.

Mityba sergant ūmine ligos forma

Paūmėjimo piko metu pacientas turės visiškai atsisakyti bet kokio maisto vartojimo. Šiuo metu leidžiamas tik geriamasis vanduo. Patartina paruošti erškėtuogių nuovirą.

Išgerkite 5 stiklines per dieną. Tinka ir mineralinis šarminis vanduo. Priėmimas atliekamas visą dieną po 1 stiklinę 4-5 kartus.

Sunkiais atvejais maitinimas atliekamas lašinant venomis. Tai trunka 2 dienas.

Pašalinus paūmėjimą, pacientui nurodoma toliau maitintis. Meniu turėtų būti tik mažai kalorijų turintis maistas.

Jie pradeda vartoti maistą labai mažomis dozėmis ir atidžiai stebi sveikatos būklę. Kasos krūvis neturėtų būti leidžiamas.

Nuo antros savaitės jie pradeda skiesti dietą. Galima įvesti:

  1. Daržovės ir vaisiai, kuriuose yra daug antioksidantų.
  2. Sriubos.
  3. Šviežiai spaustos ir praskiestos sultys.
  4. Žalioji arbata.
  5. Kisselis.
  6. Skysta košė.
  7. Balta vištienos mėsa.
  8. Įvairūs maisto produktai, kuriuose gausu baltymų.

Jei laikysitės tinkamos mitybos, netrukus pacientas pastebės teigiamą gydymo raidą.